如何读取uart字符串

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        自己改装燃气热水器接入HA，目前实现了开关机，温度调高调低，开启关闭零冷水循环功能。面板按键跟HA都能操作。由于不懂代码功能不完美，无法获取实时温度，燃烧状态等参数。通过ESP32调试功能可以看到各项功能的字符串（ 98:9E:60:80:98:00:06:00:98:80:E0:18:06:00:00:00:00:00:00:7E:F8:86:86（关机）98:9E:60:80:98:00:00:00:98:80:E0:18:06:00:00:00:00:00:06:7E:E0:18:E6（燃烧）98:9E:60:18:60:00:7E:00:98:86:80:86:1E:18:00:06:18:00:00:86:80（40度）。。。。。。）。跪求哪位好心的大佬能帮我写一个从uart读取字符串并在传感器显示的h文件。对于大佬些来说简单，对于70后的代码白痴只能两眼摸黑。